Het suiker in vruchtensap, is het gezond of toch niet zo?

Is het natuurlijke suiker in vruchtensap nou gezond of toch niet? De kans is groot dat jij bent opgegroeid met het gegeven dat een glas vers geperst vruchtensap gezond is. Lange tijd werd dit ook zo gebracht. Een glas vruchtensap was tot voor kort een goeie vervanger voor 1 stuk fruit. Totdat de gezondheidsraad in 2015 met de nieuwe ‘richtlijnen goede voeding’ naar buiten kwam. Vruchtensap werd niet langer als gezonde vervanger voor fruit gezien en werd verbannen naar de groep van frisdranken.

De reden hiervoor is: Er zit namelijk evenveel suiker in een glas vruchtensap als in een glas frisdrank. Dat dit natuurlijke suikers zijn, wil niet zeggen dat deze daarom gezond zijn.

Voor al die mensen die elke ochtend een glaasje vers geperste jus ‘d orange bij hun ontbijt nemen, en hierdoor denken dat ze gezond bezig zijn, zijn dus helemaal niet zo gezond bezig.

Suiker in vruchtensap

Het suiker in fruit noemen we fruitsuikers, vruchtensuikers of fructose.

Maar hoe zit dat nou met die suiker in vruchtensap? Zijn dat dan geen gezonde natuurlijke suikers?

Helaas, suiker is gewoon suiker. Het maakt daarbij niet uit of het suikers uit fruit zijn of de suiker die in de cola is verwerkt. Het lichaam reageert op beide vormen van suiker hetzelfde. Namelijk door producten met (snelle) suikers te eten of te drinken, stijgt onze bloedsuikerspiegel. Dit komt doordat koolhydraten (suikers en zetmeel) worden omgezet naar glucose. Hierdoor stijgt het glucosegehalte in je bloed. Het hormoon insuline moet er dan voor zorgen dat de bloedsuikerspiegel weer gaat dalen.

De fruitsuiker fructose smaakt zoeter dan glucose. Ook wordt fructose langzamer in het bloed opgenomen dan glucose. Glucose wordt namelijk meteen vanuit de voeding opgenomen door je bloed, maar fructose kan alleen verwerkt worden door je lever waar het vervolgens wordt omgezet in glucose.

Lees ook: Wat is glucose?

Het eten, en zeker ook drinken, van voedingsmiddelen met grote hoeveelheden fructose verhoogt niet alleen het slechte LDL-cholesterol maar ook de kans op het ontwikkelen van buikvet. Waardoor de kans op hart- en vaatziekten ook weer toeneemt.

De reden waarom fructose vaak in grote hoeveelheden in frisdranken en andere producten (koek, taart, snoep, gezoete melkproducten, sausjes) wordt gestopt, is om het product zoeter te laten smaken.

Suiker in sap, vloeibaar snoep

Voor het maken van een glas vers geperst sap heb je best een aantal stukken fruit nodig. Sap drink je veel sneller weg dan dat je het fruit in zijn geheel zou eten. Bovendien raak je eerder verzadigd door het eten van een stuk fruit, dan door het drinken van fruit als sap of smoothie. Dit komt omdat het fruit is verwerkt. Je hebt als het ware het fruit uit zijn pakketje gehaald. Wat over bijft is dan het sap. Een flesje vers geperst sap bevat al gauw het sap van wel 3 of zelfs meer sinaasappelen.

Al die suikers zijn ook nog eens slecht voor je gebit. Vruchtensap bevat namelijk veel zuren wat het tandglazuur aantast. Als je veel en vaak vruchtensap drinkt, krijgt het tandglazuur geen kans om het zich van deze zuren te herstellen. Het gevolg hiervan is dat er tanderosie ontstaat waardoor er makkelijker gaatjes ontstaan.

Afvallen en vruchtensap

Denk je bij afvallen aan minder eten? Vergeet ook je vochtinname niet. Om af te kunnen vallen, zou je je leefstijl onder loep moeten nemen. Hoeveel beweeg je en wat krijg je binnen aan voeding en drinken. Vruchtensap kan ook bijdragen aan overgewicht. Ik zie het nog veel in mijn omgeving dat er gedacht wordt dat door het drinken van vruchtensap betekent dat je gezond bezig bent. Helaas bevat vruchtensap veel snelle suikers. Bij langdurig een teveel aan snelle suikers, zul je het resultaat vroeg of laat op de weegschaal terug zien. Het lichaam zal de suikers die nodig zijn voor het leveren van energie, hier ook voor gebruiken. De rest van de suikers zal worden opgeslagen als vet.

Insulineresistentie of diabetes

Besef dat als je insulineresistent bent of wanneer je diabetes hebt, je extra dient op te passen met de inname van snelle suikers. Vruchtensap bevat veel snelle suikers en is dan zeker ook af te raden. Het maakt daarbij niet uit of je vers geperst vruchtensap drinkt of uit een pak. Beide soorten sap bevatten veel vloeibaar suiker wat de bloedsuikerspiegel doet stijgen. Bij een teveel aan snelle suikers in het bloed, welke het lichaam niet kan gebruiken en omzetten in energie, zullen deze snelle suikers worden opgeslagen als buikvet.

Keer diabetes type 2 om

Diabetes type 2 is omkeerbaar! Wist je dat wanneer je er een gezonde leefstijl op na gaat houden en hierbij alle snelle suikers worden gemeden, insulineresistentie en zelfs diabetes type 2 omkeerbaar is? Reken af met diabetes type 2: start met de diabetes omkeer methode. Wil je weten hoe jij dit het beste aan kunt pakken?

Lees hier meer over de diabetes omkeer methode.

Met de ‘Diabetes omkeer methode’ krijg je een stap voor stap handleiding om voor eens en voor altijd afscheid te nemen van Diabetes type 2.

Tips om te Minderen met vruchtensap

Ben je erg gesteld op je dagelijkse glazen vruchtensap, dan raad ik je aan om langzaam af te bouwen. Maar hoe minder je nu met vruchtensap?

• Gebruik een kleiner formaat glas dan dat je voorheen deed. Zo krijg je veel minder suiker binnen.
• Gebruik het sap van 1 sinaasappel en vul de rest van het glas met (koolzuurhoudend) water.
• Vervang je glas vruchtensap voor een lekkere kop thee, koffie of glas water.

En drink je zo nu en dan wel eens een glas vruchtensap, geniet er dan ook extra van!

Cola of vruchtensap?

Er zit evenveel suiker in vruchtensap (glas vers geperste sinaasappelsap) als in een glas cola. Dat is ook de enige vergelijking met cola. Een glas vers sap is en blijft natuurlijk veel gezonder dan cola.

Zelfs al zou je cola light drinken, dan nog is dit ongezonder dan een glas vers geperst sap. Sap (dan bedoel ik het vers geperste sap) is natuurlijk en bevat vitamines en mineralen. Cola is alles behalve natuurlijk.

Conclusie:

Eet bij voorkeur fruit in zijn geheel. Dit voorkomt een snelle stijging en daling van je bloedsuikerspiegel. Dit is veel gezonder, beter voor je gewicht en ook nog eens veel beter voor je gebit. Bovendien profiteer je het meeste van de vitamines, mineralen en vezels als je fruit in zijn geheel eet.